Gesundes Tiramisu

Jeder liebt Tiramisu, oder? Um der Kalorienfalle zu entgehen, habe ich eine gesündere Variante kreiert. Normales Tiramisu hätte bei der gleichen Menge doppelt so viele Kalorien, mehr Fett und weniger Eiweiß. Jetzt heißt es also: Naschen ohne Reue ;)

Blueberry Whitechocolate Muffins

Diese gesunde Variante von Blueberry Whitechocolate Muffins schmeckt noch besser als das Original aus der Kuchentheke. Ihr solltet für den Geschmack unbedingt Whitechocolate Whey verwenden, bei dem Topping seid ihr wiederum frei. Anstelle der Blaubeeren, passen auch Himbeeren sehr gut.

Russischer Zupfkuchen Muffins

Proteinbombe hoch 10, da die Muffins zum Großteil aus Magerquark gemacht sind. Lasst sie unbedingt erst abkühlen - dann schmecken sie am besten! Das Rezept ist für 6 Muffins ausgelegt. Ich würde euch aber empfehlen gleich die doppelte Menge zu machen, da sie schneller aufgegessen sind als man hinschauen kann.

Grießkuchen mit Kirschen

Vorsicht Suchtgefahr! Der Kuchen ist zwar sehr saftig und locker, trotzdem kann man ihn gut für unterwegs mitnehmen. So hat man immer einen gesunden Snack zur Hand. Statt der Kirschen könnt ihr auch anderes saisonales Obst verwenden wie etwa Heidelbeeren oder Rhabarber. Wenn ihr frisches Obst nehmt, wird der Teig dadurch auch etwas fester.

Low Carb Milchschnitten

Eine leckere Alternative zur Original-Milchschnitte. Durch das entölte Kokosmehl enthält der Snack kaum Kohlenhydrate und schmeckt leicht nach Kokos. Tipp: Ihr könnt auch pürierte Früchte mit in die Creme geben. Schmeckt besonders im Sommer super erfrischend.

Quark-Vanille Teilchen

Couch-Snack Nummer 1! Unkompliziert in der Zubereitung, ideal als Snack für Unterwegs oder nachmittags zu Kaffee oder Tee. Als Füllung bieten sich Nussmus, zuckerreduzierte Marmelade oder zuckerfreier Schokoaufstrich an. Die Teilchen schmecken aber auch ohne Füllung super lecker.

Proteinreiche Waffeln

Wie wäre es mit fluffigen Waffeln zum Nachmittag, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind und super Nährwerte haben? Mit der Geschmacksrichtung vom Proteinpulver könnt ihr nach Belieben variieren. Ich persönlich kann Schokolade- oder Haselnuss sehr empfehlen.

Biskuitrolle

Diese Biskuitrolle sieht zwar kompliziert und aufwenig aus, ist in der Herstellung aber wirklich einfacher als man denkt und benötigt auch nur 10 Minuten im Backofen. Probiert für die Füllung auch gerne mal Magerquark mit etwas Süßungsmittel und Backkakao oder Espressopulver aus. Schmeckt ebenfalls super und liefert viel hochwertiges Protein.

Crème Brûlée

Die einfachste Crème Brûlée der Welt. Und das mit Magerquark gemacht. Ihr müsst für diese leckere Nachspeise zwar etwas Zeit investieren, aber es wird sich lohnen! Ich bereite sie sogar öfter abends zu, stelle sie über Nacht in den Kühlschrank und esse sie am nächsten Morgen zum Frühstück.

Low Carb Zimtschnecken

Vorsicht: Diese süßen und proteinreichen Zimtschnecken aus Mandelmehl und Vanille Casein lösen Suchtgefahr aus! Besonders wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und noch warm sind. Durch das Mandelmehl bekommen sie zusätzlich eine kleine Marzipan-Note. Lecker!

Kirsch-Streuselkuchen

Ihr habt schon immer nach einem gesunden Rezept für Streuselkuchen gesucht? Hier ist es! Bei dieser Variante habe ich Kirschen verwendet, die ein leicht säuerliches Aroma abgeben. Alternativ könnt ihr aber auch einen Apfel mit Apfelmus, Pflaumen oder anderes Obst der Saison nehmen.

Low Carb Mandarinen-Schmand Kuchen

Diese Mandarinen-Schmand Stückchen sind enstanden als ich das erste Mal Mandelmehl zum Backen benutzt habe. Der zitronige Boden mit der fruchtigen Creme aus Magerquark und Mandarinen-Stückchen ist eine wahre Geschmacksexplosion. Dieser Kuchen hat definitiv einen Platz als einer unserer Lieblingskuchen verdient.

Himbeer-Zitronen-Muffins

Zu diesen Mini-Muffins kann doch wirklich niemand nein sagen. Der zitronig-aromatische Teig in Kombination mit der fruchtigen Himbeere eignet sich nicht nur zu Kaffee oder Tee. Ich nehme die kleinen Küchlein auch mit auf Reisen. In einer Tupperdose kann man sie super transportieren und hat sofort einen gesunden Snack griffbereit wenn der Heißhunger kommt.