Fruchtige Softrolle

Zutaten

1 Eigelb
3 Eiweiß
1 TL Backpulver
20g Vanille Proteinpulver
Vanille FlavDrops
125g Magerquark
100g TK Erdbeeren

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen

Eigelb, FlavDrops, Backpulver und das Proteinpulver mit einem Schluck Wasser vermischen. Eiweiß vorsichtig unterheben

Teig quadratisch auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Für 10 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Danach auskühlen lassen

Quark mit angetauten Erdbeeren vermischen und bei Bedarf süßen. Den Boden mit dem Quark bestreichen und aufrollen

Nährwerte insgesamt

305 kcal, 15 KH, 46 E, 6 F