Biskuitrolle

Zutaten

30g Proteinpulver Schokolade
5g Backkakao
1 TL Backpulver
2 Eier
100ml fettarme Milch
150g fettarmer Vanillepudding
200g fettarmer Hüttenkäse
5g Sofort-Gelatine
Süßstoff

Zubereitung:

Den Backofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Alle Zutaten, bis auf den Hüttenkäse, den Pudding und die Sofort-Gelatine zu einem Teig verarbeiten. Das Eiweiß zum Schluss vorsichtig unterheben

Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech rechteckig ausstreichen. 10-12 Minuten backen
Teig samt Backpapier auf ein Handtuch legen, aufrollen und auskühlen lassen. Pudding, Sofort-Gelatine und Hüttenkäse vermischen. Auf den ausgekühlten Teig geben, einrollen und kalt stellen

Nährwerte pro Portion

581 kcal, 32 KH, 72 E, 18 F