Lachs-Lauch Quiche

Zutaten (1 kleine Auflaufform)

Teig:

100g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
50g Magerquark
1 Schluck Milch
2 EL Olivenöl
Prise Salz

Füllung:

150g geräucherter Lachs
1/2 Stange Porree
1 Ei
150g Schmand
50g geriebener Gouda
Salz, Pfeffer, ital- Kräuter, Paprikapulver

Zubereitung:

Magerquark, Milch und Olivenöl für den Teig miteinander verrühren. Salz, Backpulver und Mehl hinzugeben und die Masse mit den Händen kneten. Eine Auflaufform einfetten und den Teig zu einem Boden andrücken

Lachs und Porree klein schneiden. Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verrühren und über dem Boden verteilen

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-35 Minuten backen und danach etwas abkühlen lassen

Nähwerte pro Stück

349 kcal, 19 KH, 20 E, 23 F