Zoodles

Zutaten (1 Person)

2 Zucchini
100g Rinder Tatar
1 EL Olivenöl
1/2 Dose stückige Tomaten
1 EL Tomatenmark
1/2 Zwiebel
etwas Knoblauch
1/2 TL körnige Brühe
Paprikapulver edelsüß
Salz, Pfeffer
Italienische Kräuter

Zubereitung:

Einen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und die klein gehackte Zwiebel mit dem gehackten Knoblauch im Olivenöl anbraten

Rinder Tatar hinzugeben und ebenfalls anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen

Mit den stückigen Tomaten ablöschen und mit der Brühe sowie den Gewürzen verfeinern

Zucchini schälen und mit einem Julienne Schneider zu Spaghetti schneiden. Die Zucchini für 1 Minute bei stärkster Stufe in die Mikrowelle geben

Soße über den Zoodles verteilen und genießen

Nähwerte pro Portion

372 kcal, 16 KH, 28 E, 22 F